Bielkoviny v potrave? Nájde ich všade, otázne je, aké
Ideálnym príkladom je napr. kuracie mäso. Oveľa kvalitnejšie bielkoviny totiž za každých okolností nájdeš v mäse z voľného domáceho chovu. Podobne je to aj s bravčovým mäsom, pretože komerčne predávané je zväčša natlačené antibiotikami a ďalšími aditívami, určenými na rýchly rast. Samozrejmosťou potom je, že ani bielkoviny v takejto potrave nenájdeš dostatočne kvalitné.
Pozor aj na bielkoviny v zelenine
Bielkoviny v zelenine nájdeš veľmi ľahko, a to najmä v brokolici. Vždy sa ti však oplatí dávať si pozor na krajinu pôvodu tejto zeleniny a na to, či pochádza z organického poľnohospodárstva. Platí tu teda niečo podobné ako pri hydinovom mäse.
Mliečne výrobky a bielkoviny
Ďalším veľmi cenným a masívnym zdrojom bielkovín sú rôzne mliečne výrobky. V tomto prípade si daj pozor na to, akú značku kupuješ a koľko tukov a cukrov produkty obsahujú. Najlepším zdrojom sú grécke jogurty, cottage cheese, ale aj staré dobré vajcia. Nižšie nájdeš tabuľku, v ktorej sa dozvieš obsah bielkovín v niekoľkých najlepších potravinách.
| Potravina | Obsah bielkovín v potrave v % k obsahu kalórií | Obsah bielkovín v gramoch |
| Vajce (priemerná veľkosť) | 35 | 6 |
| Mandle (30 g) | 13 | 6,5 |
| Kuracie prsia (1 ks) | 80 | 53 |
| Cottage cheese (230 g) | 59 | 27 |
| Grécky jogurt (170 g) | 48 | 17 |
| Brokolica (100 g) | 20 | 3 |
| Chudé hovädzie (100 g) | 53 | 25 |
| Tuniak (plechovka, cca 150 g) | 94 | 39 |
| Šošovica (200 g) | 27 | 18 |
| Morčacie prsia (100 g) | 70 | 27 |
Keď si zvolíš zdravý životný štýl, budeš pravidelne behávať alebo chodiť do posilky, bielkoviny v potrave budeš potrebovať prijímať vo zvýšenej miere. Vždy radšej siahni po kvalitnej značke potravín, prípadne, ak je to možné, podomácky chovanej a pestovanej strave. V takom prípade máš istotu, že neboli použité žiadne chemické prípravky.
To zvyšuje celkovú kvalitu jedla, pretože tvoje telo z neho bude schopné vyextrahovať kvalitnejšie a hodnotnejšie bielkoviny – a o to tu predsa ide!
