Ak si chceš cez víkend pripraviť chutný a zdravý dezert a nechce sa ti vymýšľať nič nové a extrémne zložité, sprav si tento jednoduchý cheesecake. Všetky ingrediencie zoženieš v každom väčšom obchode a príprava je tak jednoduchá, že na ňom ani nie je čo pokaziť.

Čo budeš potrebovať na 12 porcií?

Korpus:

  • 100 g vlašských orechov (príp. mandlí)
  • 40 g strúhaného kokosu
  • 2 PL kokosového oleja
  • 100 ml nízkotučného mlieka
  • tekuté sladidlo

Vrchná časť:

  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 30 g kakaa
  • 3 celé vajcia
  • tekuté sladidlo
  • 1 PL vanilkový extrakt

Postup:

V mixéri si zmixuj strúhaný kokos na múčku. Do mixéra pridaj orechy, mlieko a sladidlo. V mikrovlnke si zohrej kokosový tuk a prilej ho do mixéra. Všetko poriadne premiešaj, aby ti vzniklo jemné cesto. Do kruhovej formy natlač cesto, aby ti vznikol tenký korpus. Ten daj piecť na 10 minút pri teplote 180 °C.

Zatiaľ čo sa pečie korpus si priprav plnku. Zmiešaj tvaroh so sladidlom, vajíčkami a pridaj vanilkový extrakt. Po zmiešaní plnku ochutnaj a ak je nevýrazná, pridaj viac vanilky, príp. sladidla. Plnku rozotri na upečený korpus. Rúru si rozohrej na 160 °C a peč asi 40 minút. Ak chceš na cheesecake pridať aj ovocie, pridaj ho asi v polovici pečenia, kým je cesto ešte mäkké. Po upečení už plnka stvrdne a ovocie nebude držať.

Zdravý cheesecake poteší každého

Nutričné hodnoty na 1 porciu:

  • Bielkoviny: 12 g
  • Sacharidy: 5,2 g
  • Tuky: 11 g
  • Energia: 167 kcal

Jedna porcia má až 12 g bielkovín (z toho až 10 g je zo živočíšnych zdrojov) a len 167 kalórií. Okrem kvalitných bielkovín obsahuje taktiež zdravé tuky, ktoré podporujú tvorbu hormónov v tvojom tele a pomáhajú vstrebávaniu niektorých vitamínov. A ak ti po víkende ešte niečo ostane, môžeš si ho zobrať aj na desiatu do školy či práce.

Autor: Ing. Matúš Mráz • Foto: Ing. Matúš Mráz • Zdroj: www.protein.sk