Existuje 20 bežných aminokyselín, ktoré naše telo potrebuje na to, aby správne fungovalo v každom ohľade. Až jedenásť z nich si vyrába naše telo samo, avšak zvyšných deväť (esenciálne aminokyseliny) si musíme zaobstarať v potrave, ktorú zjeme. Aby naše telo vedelo správne „opravovať“ akékoľvek poškodenia v jeho vnútre, a aby sa vedelo správne regenerovať, potrebujeme všetkých 20 aminokyselín. Aminokyseliny tvoria akúsi „stavebnú silu“ našich svalov, kde ich teda nájsť?

Odkiaľ získame aminokyseliny?

Esenciálne aminokyseliny vieme dostať z proteínov, napríklad z mlieka, vajec alebo mäsa. Vegetariáni a vegáni, naopak, môžu získať proteíny z rôznych strukovín, orieškov alebo semiačok. Medzi najlepšie zdroje patrí červené mäso, pretože hovädzina obsahuje najviac proteínu, obsahuje aj najviac esenciálnych aminokyselín. Ak vám červené mäso nechutí, dobre poslúži aj kurča, poprípade morčacie mäso.

Recept č. 1 – chutný kurací šalát

Možno si poviete – čo je také skvelé na kuracom šaláte? Tento patrí k našim obľúbencom. Nezabudnite, že do dresingu môžete pokojne pridať aminokyseliny, ktoré kúpite aj v našom obchode – obohatíte si tak ich obsah vo vašom jedle.

kurací šalát

Na dve porcie potrebujeme:

  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja
  • kuracie prsia, množstvo podľa chuti
  • 3 pretlačené strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
  • stonkový zeler
  • 2 polievkové lyžice aminokyseliny
  • solené alebo nesolené kešu orechy
  • 1 uhorka
  • červená cibuľka
  • dressing podľa chuti (napr. jogurtový)
  • 2 papriky

Nasekajte zeleninu na drobné kúsky a zmiešajte. Do dresingu pridajte aminokyseliny. Mäsko zľahka opražte na panvici a pridajte do šalátu. Celková príprava jedla je cca 20 minút, takže táto dávka aminokyselín by vám nemala obmedziť ani čas.

Recept č. 2 – pečené Tofu so sweet chilli omáčkou

Máte radi Tofu? Ak ste ho ešte nejedli, je načase to zmeniť! Je vhodné pre všetkých, aj pre tých, ktorí milujú mäso.

pečené tofu s chilli

Na dve porcie potrebujeme:

  • Jedno balenie Tofu
  • 30 ml aminokyselín
  • 16 gramov kukuričného škrobu
  • 40 ml sweet chilli omáčky

Tofu okoreníme a nasolíme a umiestnime do malého pekáča alebo na plech. Sweet chilli omáčku zahustíme kukuričným škrobom a pridáme aminokyseliny. Tofu zalejeme a necháme piecť 10 minút pri 180 stupňoch. Hotovo!

Recept č. 3 – zelené fazuľky so sezamom

Jednoduchý, ale výborný a zdravý recept si viete vyčarovať aj zo zelenej fazuľky a zo sezamu. Pozrite sa, ako na to.

zelené fazuľky so sezamom

Na 2 porcie potrebujeme:

  • 300 gramov čerstvých zelených fazuliek
  • 1 čajovú lyžičku soli
  • 2 čajové lyžičky aminokyselín
  • trochu postrúhaného zázvoru
  • 1 čajovú lyžičku roztopeného masla
  • sezamové semiačka
  • 2 čajové lyžičky vínového octu

Zľahka opražte fazuľky na panvici, asi 10 minút. Akonáhle budú hotové, premiestnite ich do misky a vložte ostatné ingrediencie. Áno, je to až tak jednoduché!

Veríme, že sme vás aj dnes inšpirovali k zdravej strave. Nezabudnite, že aminokyseliny nájdete aj priamo v našom e-shope. Dobrú chuť!

Autor: Mgr. Ľuboš Lištinský • Zdroj: Protein.sk
Objednajte si najkvalitnejšie aminokyseliny za najlepšie ceny
Zakúpite tu