Nenechaj sa nachytať
Mnoho ľudí raňajkuje cereálie, o ktorých si myslia, že sú zdravé a nízkokalorické a pomôžu im správne naštartovať ich deň. Aspoň to teda tvrdia v reklame či na obale. Pravda je ale taká, že väčšina týchto potravín je nekvalitná, zloženie je tvorené v prvom rade s ohľadom na výslednú cenu produktu a vôbec nie je vhodné do zdravého jedálnička. Ak máš objemovú fázu a chceš prijať veľa kalórií a je ti práve jedno, z akého zdroja (čo ale taktiež nie je správne), môžu ti vyhovovať.
Avšak, pre zdravo uvažujúceho človeka sú absolútne nevhodné. Základom sú ovsené vločky. K tým nie je čo vytknúť. Obsahujú kvalitné sacharidy a veľa vlákniny a určite sa hodia do raňajkového menu. Problémom je to, že často vločkami končí zoznam kvalitných surovín a nasledujú nekvalitné a lacné ingrediencie. Medzi ne patrí najmä cukor. Ten je lacný a chutný.
Nasleduje palmový tuk, glukózový sirup či dextróza. Zoznam nekvalitných surovín ešte spečatí napr. čokoláda. To by bolo fajn, kvalitná horká čokoláda je zdravá. Avšak, tu nie je použitá ani horká a ani kvalitná čokoláda, ale lacná čokoláda vytvorená hlavne z cukru, stužených tukov a minima kakaového prášku. Presne tá, z ktorej sa vyrábajú najlacnejšie vianočné figúrky. Celková chuť nie je zlá, práve naopak. Horšie je to, že telu toto jedlo vôbec neprospieva. Poďme sa pozrieť na to, ako si môžeš vyrobiť podobnú zmes doma. A teraz kvalitne a zdravo.
Ako si vyrobíš takéto müsli doma?
Budeš na to potrebovať len 4 základné ingrediencie, ktoré môžeš neskôr doplniť o ďalšie podľa toho, ako chceš zmeniť chuť alebo nutričnú hodnotu.
- 2 hrnčeky ovsených vločiek
- 4 odmerky proteínu
- 3 lyžice arašidového masla
- 1-2 lyžice medu
Ako na to?
Vo veľkej miske zmiešaj vločky s proteínom. Do druhej misky daj med s arašidovým maslom a buď ho roztop v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli tak, ako sa topí aj čokoláda. Tieto ingrediencie by sa mali spojiť a byť tekuté. Vylej obsah do misky s vločkami a proteínom a všetko poriadne premiešaj tak, aby sa ingrediencie poriadne zmiešali a aby tekutá zložka spojila vločky dokopy.
Na plech daj papier na pečenie a celú zmes rozotri po plechu tak, aby vznikla jednotná vrstva hrubá približne jeden centimeter. Daj plech do rúry na 15 minút pri teplote 180 °C. Počas toho, ako sa zmes zapeká ju 1-2x vyber a zmes premiešaj, aby vznikli menšie časti. Po upečení ju nechaj vychladnúť. Po vychladnutí stačí pridať kravské alebo rastlinné mlieko a môžeš raňajkovať. Zvyšok, ktorý nezješ skladuj v suchom prostredí pri izbovej teplote.
Ak nechceš jesť to isté dookola...
Ako iste tušíš, možností, ako si tento recept alternovať je veľmi veľa. Môžeš experimentovať s rôznymi príchuťami proteínu, vymeniť arašidové maslo za kešu maslo či iný druh. Výborne sa hodí aj lyofilizované ovocie - napr. maliny, jahody, mango či figy. Okrem ovocia môžeš pridať aj kvalitnú horkú čokoládu, príp. kúsky mliečnej či bielej čokolády a rôzne druhy orechov. Nezabudni ani na čerstvé ovocie, príp. mrazené, z ktorého môžeš spraviť po rozmrazení drť.
