Pokud si ve světě fitness nová a nemáš mnoho informací o tom, jak se správně stravovat, nevíš, co je to protein a myslíš si, že proteinový prášek je něco nezdravého, co jedí jen chlapi a rychle jim z toho rostou svaly, tak se mýlíš. Proteinový prášek je obyčejná živočišná nebo rostlinná bílkovina, kterou přijímáš i z obyčejné stravy např. z masa, vajec, mléčných výrobků a podobne. Většina proteinů se vyrábí z kravského mléka, sóji, hovězího masa, hrachu či rýže.

Oproti běžným potravinám mají proteiny tu výhodu, že jsou zpracovány tak, aby byly lépe a rychleji stravitelné a dobře rozpustné ve vodě či mléce, a aby nezatěžovaly trávicí systém. Kromě toho jsou často bez laktózy, takže nezpůsobují problémy ani lidem, kteří mají problémy s laktózovou intolerancí, a v neposlední řadě jsou výborně dochucené. Díky tomu na jedné straně chutnají příjemně a sladce, ale na rozdíl od klasických pamlsků jsou zdravé a neobsahují zbytečně mnoho cukru a tuku. Naopak, obsahují málo kalorií a hodně bílkovin, a lze je dobře využít i v přípravě sladkých fit receptů.

Který protein je pro tebe nejlepší?

Nelze jednoduše říci "vyber si jeden konkrétní protein, ten je pro tebe nejlepší". Každý druh proteinu má svévýhody a nevýhody, a je na tobě, co z toho je pro tebe nejdůležitější.

Syrovátkové proteiny jsou nejrozšířenější a nejznámější. Známe tři typy - koncentrát, izolát a hydrolyzát. Liší sečistotou a rychlostí vstřebávání, přičemž hydrolyzát je nejrychleji a koncentrát nejpomaleji vstřebatelný. Díky vyššímu obsahu bílkovin a nižšímu obsahu sacharidů a tuků bude pro tebe dobrou volbou právě izolát a hydrolyzát. Oba proteiny se výborně hodí na rychlé doplnění bílkovin po tréninku. Pokud ti nevadí vyšší obsah sacharidů, klidně sáhni i po koncentrátu, který je levnější a kvůli tomu se může více hodit i na běžné doplnění bílkovin v průběhu dne či na použití do koláčů.

Pokud chceš používat protein zejména jako náhradu stravy během dne, bude se ti hodit kaseinový protein. Je hustší než syrovátkový protein a dokáže tě dobře zasytit. Vstřebává se až 6 hodin a tvému tělu zajišťuje postupné a nepřetržité vstřebávání bílkovin. Podobnou funkci mají i tzv. vícesložkové proteiny, které kombinují několik druhů syrovátkových a kaseinových bílkovin s různými dobami vstřebávání.

Veganské proteiny jsou odlišné od těch živočišných zejména v tom, že mají ve většině případů nižší obsah bílkovin a tyto bílkoviny jsou z rostlinných zdrojů. Na druhé straně, např. konopné proteiny mají mnohem více jiných zdravých látek, např. omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Rýžový protein neobsahuje žádné tuky a ani cholesterol. Pokud se vyhýbáš živočišné stravě, jsou pro tebe vhodnou volbou.

Ženy mají často citlivější trávení než muži a některé potraviny jim mohou způsobit žaludeční problémy. Problémy s trávením způsobuje často intolerance na laktózu. Pokud máš tento problém, sáhni po vaječném, hovězím nebo rostlinném proteinu. Pokud chceš detailnější informace o jednotlivých druzích proteinů, najdeš je v tomto článku.

Doplňky výživy byly ještě v minulosti více doménou mužů než žen. V posledních letech se tento trend mění a mnohem více žen aktivně cvičí a užívá doplňky výživy. A proto jsou dnes na trhu i proteiny určené přímo pro ženy.

Je jen na tobě, co od proteinu čekáš ana co ho chceš primárně využívat. Pokud aktivně sportuješ a snažíš se ododržování správného jídelníčku, popřemýšleji nad variantou, že bys užívala dva proteiny najednou. Můžeš mít jeden, který bude rychle vstřebatelný na doplnění bílkovin po tréninku a pak druhý, např.kaseinový, který budeš používat výhradně jako náhradu stravy během dne. Maximalizuješ tak výhody každého typu proteinu ve svůj prospěch.

Proteiny jsou vhodne i pro zeny

Kolik bílkovin bys měla denně přijmout?

Pokud chceš nabrat nové svaly nebo prostě jen udržet v dietě ty, které máš, drž si příjem bílkovin alespoň na hranici 1,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Pokud chceš konzumovat více bílkovin, nemusíš se ničeho bát. Každý člověk je jiný apokud ti vyhovuje příjem až 2,5 gramu bílkovin na kilogram váhy, klidně se toho drž. Sice ne vždy znamená více bílkovin i více svalů, ale škodlivé to není. Bílkoviny, které přijmeš navíc tělo prostě využije jako zdroj energie.

Nakombinuj si denní jídelníček tak, aby si část bílkovin přijala z běžné pevné stravy. K tomu výborně poslouží např. maso, vejce, mléčné výrobky (mléko, tvaroh, cottage cheese) či ryby. Tyto potraviny doplň proteinem. Ten můžeš zařadit např. po tréninku ve formě šejku, kdy tělo potřebuje bílkoviny na regeneraci, nebo občas jako náhradu stravy přes den, kdy nestíháš sníst pevnou stravu. A nezapomínej ani na sladké fit recepty, které jsou díky proteinu nízkokalorické a obsahují mnoho bílkovin potřebných pro tvé tělo.

Autor: Mgr. Daniela Garančovská • Foto: www.pixabay.com • Zdroj: www.protein.cz
Nejkvalitnější proteiny pro ženy
Zakúpite tu