Co jsou játra a jakou mají v těle funkci?
Játra jsou největší lidský pevný orgán a největší endokrinní žláza, jaká se v našem těle nachází. Váží přibližně 1,5 kilogramu, mají červenohnědou barvu a provádějí přibližně 500 úkolů. Pro naše tělo jsou játra extrémně důležitá. Také jsou velmi křehká a při úrazech v nich může vzniknout prasklina a silné krvácení. Je to jediný orgán našeho těla, který se dokáže regenerovat. Stačí, pokud zůstane přibližně 25 % původních jater a zbytek se znovu vytvoří.
Mají trojúhelníkový tvar a skládají se ze čtyř laloků. Největší je pravý lalok, menší je levý lalok. Kromě nich existují i malé laloky - ocasní a čtyřhranný. Mají dva hlavní zdroje krve. Jednou žilou přivádějí krev z trávicího systému a druhou okysličenou krev ze srdce.
Většina lidí si játra spojuje s filtrováním krve (tzv. detoxikací). Nicméně, kromě toho zajišťuje látkovou přeměnu živin, tvorbu žluči, absorpci a metabolismus bilirubinu, tvorbu albuminu, metabolismus bílkovin, sacharidů a tuků a tvorbu látek, které podporují trávení. Kromě toho funguje jako zásobárna některých vitamínů (A, B12, D, E a K) a minerálů (železo a měď).
Jak probíhá detoxikace v játrech?
Játra jsou hlavním detoxikačním orgánem těla. Dokáží identifikovat, které látky jsou pro tělo toxické a přeměňují tyto látky na neškodné látky, které se pak dostávají ven z těla. Většina toxinů z těla takto odchází ve formě potu či moči. Toxiny jsou např. konečné látky metabolických procesů, mikroorganismy, drogy, léky, alkohol, insekticidy, pesticidy či přídatné látky používané v potravinářství.
Což může oslabit jejich funkci?
Některé potraviny a pochutiny prokazatelně škodí játrům, a proto bys měl dát pozor na jejich příjem a nepřehánět to s nimi:
- cukr - nadměrná konzumace jednoduchých zpracovaných cukrů negativně ovlivňuje játra
- předávkování vitamínem A - pokud několikanásobně nepřekračuješ doporučené dávky, nemusíš se obávat vzniku problémů, ale při nadměrném užívání může způsobit problémy
- alkohol - nejčastěji onemocnění jater spojujeme s nadměrnou konzumací alkoholu a to právem. Zejména při dlouhodobé konzumaci alkoholu se zvyšuje riziko vzniku několika chorob (např. cirhóza)
- cigarety - zvyšují riziko vzniku rakoviny a cirhózy jater
Kromě toho má velký vliv na jejich funkci i obezita a zvýšený příjem tuků ze stravy. Vždy, když chceš kombinovat několik léků, přesvědč se o tom, zda je toto kombinování správně. V tom by ti měl poradit tvůj doktor. A zejména, nikdy nekombinuj alkohol s léky. Některé druhy léků ve spojení s alkoholem mohou způsobit selhání jater.
Čím podpoříš jejich zdraví?
Všechny milovníky kávy jistě potěší informace, že pití kávy velmi dobře ovlivňuje zdraví jater a i jako prevence, ale pomáhá i lidem, kteří již mají příznaky některých onemocnění. Káva prokazatelně snižuje riziko vzniku cirhózy jater či rakoviny.
Podobně funguje i černý a zelený čaj. Pokud ho piješ jen během zimy, zařaď ho i do letních měsíců a s citronem si udělej ledový čaj.
Dobrým pomocníkem je i grep, který redukuje záněty v těle a chrání buňky. Obsahuje antioxidanty naringin a naringenin, které chrání játra. Dalším zdravým ovocem jsou borůvky a brusinky. Ty obsahují antioxidanty s názvem antokyany, které pomáhají udržovat naše tělo zdravé a zlepšují naši imunitu.
Hrozny (zejména červené a růžové) je také velkým pomocníkem pro udržení zdraví naší jater. Látky obsažené v hroznech ochraňují játra, zvyšují hladinu antioxidantů v těle a snižují množství zánětů.
Z těch méně známých, ale silných látek musíme určitě zmínit i opuncii. Možná ji znáš z čajů nebo džusů. Jedná se o kaktus, který snižuje oxidační poškození jater po užití alkoholu a udržuje správnou hladinu antioxidantů v těle. Podle výzkumu by mělo užití opuncie zmírňovat ranní kocovinu.
Kromě těchto potravin ti pomůže i např. červená řepa, česnek, brokolice, hořčičná semena, mrkev, fíky, ořechy, artyčoky, luštěniny či jogurty s živými kulturami.
Z bylin je účinný např. ženšen, který obsahuje saponiny ginsenosidy. Obsahuje jich více než 40 a ty pomáhají v ochraně jater, při zvýšené toxicitě, cirhóze či jako ochrana proti jejímu ztučnění. Další prospěšnou bylinou je pampeliška lékařská, resp. její kořeny. Obsahuje mnoho antioxidantů, které ochraňují játra proti poškození způsobenému alkoholem.
