L-karnitin je látka, kterou každý zná jako nejznámější spalovač tuku. Prodává se jako samostatný doplněk, ale často ho najdeš i v běžných energetických nápojích. O jeho účincích jsme už v minulosti zveřejnili komplexní článek. Zamyslel ses ale někdy nad tím, zda je možné získat L-karnitin i z běžné stravy? Samozřejmě, je to možné. V tabulce níže najdeš seznam potravin rozdělených do čtyř kategorií i s obsahem L-karnitinu na 100 gramů dané potraviny.

Maso a masné výrobky

Potravina

Obsah L-karnitinu na 100 g v mg

   Vepřové maso

24

   Kachní játra

4,3

   Kachní prsa

29

   Klobása

24

   Králík

39

   Kuřecí prsa

8

   Pštrosí maso

128

   Vařená šunka

12

Ryby a plody moře

Potravina

Obsah L-karnitinu na 100 g v mg

   Humr

27

   Krab

3

   Krevety královské

7

   Losos chovaný

3,1

   Losos lovený

3,7

   Makrela

3,2

   Mušle

2,8

   Platýs

6,3

   Pstruh

2,8

   Sépie

2,1

   Sleď (filet)

3,7

   Štika

4

   Treska

13

   Tuňák

3,4

   Úhoř uzený

6,5

   Ústřice

24

Humr obsahuje až 27 mg l-karnitinu na 100 g.

Ovoce a zelenina

Potravina

Obsah L-karnitinu na 100 g v mg

   Avokádo

0,4

   Lilek

0,3

   Banán

0,1

   Brokolice

0,5

   Citrón, pomeranč

0,01

   Třešně

0,3

   Cuketa

0,3

   Fazole

0,1

   Fenykl

0,5

   Hrášek

0,1

   Houby

2,6

   Jablko, hruška

0,1

   Květák

0,4

   Kiwi

0,1

   Kukuřice

0,2

   Lískový ořech

0,3

   Mandle

0,7

   Meruňka

0,1

   Mrkev

0,4

   Paprika

0,1

   Rajčata

0,1

   Švestka

0,2

   Salát

0,1

   Okurka

0,2

   Vlašský ořech

0,3

   Brambory

0,2

Ovoce obsahuje jen minimum l-karnitinu.

Mléčné výrobky a ostatní potraviny

Potravina

Obsah L-karnitinu na 100 g v mg

   Těstoviny

0,7

   Cottage cheese

5,3

   Chléb pšeničný

0,4

   Droždí

1,1

   Jogurt

4,1

   Margarín

0,1

   Máslo

1,1

   Mléko

4

   Mozzarella

1,8

   Nápoj Cola

10

   Pivo

0,1

   Rýže

0,3

   Smetana

3,8

   Syrovátka

2,2

   Sýr Camembert

1,8

   Sýr Feta

6,5

   Sýr kozí

13

   Tvaroh

3

   Zmrzlina

3,5

Aj mlieko obsahuje l-karnitín.

Co je na této tabulce zajímavé?

Určitě si postřehl to, že mezi jednotlivými potravinami jsou velké rozdíly v obsahu L-karnitinu. Nejlépe jsou na tom výrobky z masa. Ryby a mléčné výrobky mají L-karnitinu sice méně, ale stále se jeho obsah pohybuje od 2-27 mg na 100 g. Úplným propadákem je ovoce a zelenina, kde se dá hovořit o téměř nulovém obsahu karnitinu. Pouze houby mírně vyčnívají nad průměr, ale na druhou stranu nikdo nekonzumuje houby ve velkém množství.

Jaká by měla být denní dávka L-karnitinu?

Denně bys měl přijmout přibližně 2-3 gramy L-karnitinu, abys pocítil jeho účinky. 2 gramy karnitinu jsou v přepočtu 2 000 mg. Co to znamená? Pokud vybereme potravinu s nejvyšším obsahem karnitinu, což je pštrosí maso, zjistíš, že na to, aby si přijal dostatek karnitinu, bys musel sníst denně 1,5-2,4 kilogramu tohoto masa. Na to, aby si přijal dostatek karnitinu z kuřecích prsou, by si jich musel denně sníst více než 25 kilogramů.

Co z toho vyplývá?

Pokud chceš mít v jídelníčku dostatek bílkovin, najdeš je i v potravinách a dokážeš se obejít bez proteinových prášků. Při karnitinu je to ale nemožné. Jediná možnost, jak do těla dostaneš dostatek karnitinu je přes doplňky výživy.

Autor: Mgr. Daniela Garančovská • Foto: www.pixabay.com • Zdroj: www.protein.cz