Môže byť príčinou problémov s trávením príliš veľa bielkovín v strave?
Nadmerné množstvo bielkovín môže skutočne zaťažiť trávenie a spôsobiť tráviace problémy, ako je nadúvanie, nepravidelnosť alebo dokonca zápcha. Takže áno, nadbytok bielkovín v strave môže byť príčinou tráviacich problémov.
Vedie konzumácia príliš veľkého množstva bielkovín k problémom s trávením? Áno, nadmerné množstvo pravidelne konzumovaných bielkovín môže časom za istých okolností spôsobiť problémy s trávením. Naše telo potrebuje kvalitné probiotiká, čistú vodu a vlákninu spolu s ďalšími živinami, aby bolo naše trávenie plne funkčné a aby bol celý tráviaci systém úplne zdravý. Je možné, že príliš veľa bielkovín ti môže spôsobiť tráviace problémy. Ako isto tušíš, neexistuje presné množstvo bielkovín, dokedy tvoje telo bude tráviť prijatú potravu správne a kedy už nie. Každý z nás má iné trávenie, inak sa stravuje, inak sa hýbe a športuje atď. Táto téma je preto veľmi individuálna.
Kľúčom je vláknina
Vláknina je sacharid, ktorý sa v tele nerozkladá. Pomáha udržiavať zdravý tráviaci trakt a pravidelné vyprázdňovanie. Proces trávenia sa začína slinami, ktoré majú v sebe enzýmy, ktoré počas žuvania začnú štiepiť škroby na molekuly cukru. Keď jedlo opustí ústa, slinná amyláza pokračuje v štiepení, až kým sa nedostane do žalúdka, kde sa trávenie výrazne spomalí kvôli kyslosti. Trávenie bielkovín sa v skutočnosti znovu rozbehne až neskôr po jedle, keď sa v žalúdku vylúči kyselina chlorovodíková.
V tráviacom trakte je vláknina prospešná, pretože poskytuje objem pre odpadové látky a urýchľuje trávenie tým, že poskytuje potravu hladným črevným baktériám. Pomáha tiež udržiavať plynulý pohyb v črevách, takže v nich zostáva nestrávená hmota kratšiu dobu. To je veľmi prospešné, lebo ak by sa tam táto hmota ostávala pravidelne, môže to viesť k zápche alebo dokonca k horším stavom, ako je rakovina čriev.
Existujú dva druhy vlákniny. Prvé sú fermentovateľné (rozpustné) a druhé sú nefermentovateľné (nerozpustné). Fermentovateľné potraviny pomáhajú vyživovať dobré baktérie nachádzajúce sa v hrubom čreve, zatiaľ čo nerozpustná vláknina sa vôbec nerozpúšťa, ale poskytuje väčšiu štruktúru pre pohyb stolice. Denne by si mal prijať 10 až 13 gramov vlákniny na každých 1 000 kalórií, ktoré skonzumuješ. Ak si to prepočítaš na aktuálny denný príjem, možno ťa prekvapí to množstvo vlákniny, ktoré by si mal denne mať v jedálničku. Ak máš prijať za deň 30 a viac gramov vlákniny, môže sa to zdať ako nemožné, ale nie je to tak. Musíš zaradiť do jedálnička potraviny bohaté na vlákninu a ľahko do tela dostaneš dostatok vlákniny.
Aké sú najlepšie zdroje vlákniny?
Existuje mnoho skvelých zdrojov vlákniny, ktoré môžu pomôcť zlepšiť trávenie. Tu je 20 najlepších z nich:
Ovocie: jablká, bobuľovité ovocie, banány, hrušky
Zelenina: artičoky, špargľa, červená repa, brokolica, ružičkový kel
Strukoviny: čierna fazuľa, šošovica, polený hrach
Celozrnné obilniny: jačmeň, hnedá ryža, ovos
Orechy a semená: mandle, chia semená, ľanové semená
Bylinky a korenie: koreň zázvoru, prášok z kurkumy, kakao
Ako by si mal prijímať bielkoviny, aby si z nich získal čo najviac?
Ako teda zabezpečiť, aby tvoje telo získalo všetky výhody bielkovín bez toho, aby vyvolali tráviace ťažkosti? Väčšina rastlinných bielkovín obsahuje dostatok vlákniny, ale ak konzumuješ príliš veľa živočíšnych bielkovín (alebo málo rastlinných bielkovín) a trávenie ti robí problémy, je kľúčové pridať do jedálnička viac potravín s vysokým obsahom vlákniny.
Okrem toho by si si mal starostlivo vyberať zdroje bielkovín. Najlepšie je, ak ich budeš kombinovať vo svojom jedálničku čo najviac. Nielen, že budeš prijímať celé aminokyselinové spektrum, ale nepreťažíš tráviaci trakt. Častým problémom s trávením je to, že väčšina bielkovín pochádza z červeného mäsa. To nie je správne a ani zdravé. Je potrebné jesť aj dostatok rýb, rastlinných bielkovín a ideálne je aj suplementovanie srvátkového či iného proteínu. Ten je ľahko vstrebateľný a okrem toho väčšinou už dnes obsahuje aj tráviace enzýmy, ktoré ešte viac pomôžu s jeho spracovaním v tele.
Nezabúdaj ani na poriadne žuvanie. Každé sústo by si mal aspoň 20krát prežuť a obzvlášť pri červenom mäse. Veľké nepožuté kusy spôsobujú záťaž pre tráviaci systém.
Čo môžeš urobiť, aby si si rýchlo dal do poriadku trávenie?
Našťastie existuje niekoľko spôsobov, ako môžeš relatívne rýchlo zlepšiť zdravie čriev - napríklad konzumáciou veľkého množstva čistej vody a kvalitných probiotík. Týmto spôsobom pomôžeš znížiť zápaly a optimalizovať trávenie. Kúp si kvalitné probiotiká a dbaj na dostatočný príjem tekutín. Ak k tomu pridáš dostatok zeleniny a vlákniny, problémy by mali zmiznúť.
Kedy by si mal navštíviť lekára?
Ak nič z vyššie uvedeného nezaberá, je čas navštíviť lekára. Tráviaci systém môže byť veľmi komplikovaný a akékoľvek problémy s trávením, ktoré pretrvávajú alebo vedú k závažným príznakom, by mal vždy skontrolovať tvoj lekár.
