Čokoládové proteinové tyčinky z fazolí
Ptáš se, co je to za nápad, vyrábět proteinové tyčinky z fazolí? Nezdá se ti to? Vyzkoušej je a uvidíš, že ti budou chutnat.
Ingredience:
- 250 g černých fazolí z konzervy
- 15 g holandského kakaa
- 70 g medu
- 50 g čokoládového proteinu
- 35 g kokosového oleje
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- špetka soli
- špetka stévie
- čokoláda na dochucení (např. chocolate chips nebo kousky vysokoprocentní hořké čokolády)
Postup:
Všechny ingredience kromě čokolády na dochucení smíchej v jedné misce. Použij i elektrický hnětač, aby vznikla dokonale promíchaná směs. Nakonec jemně vmíchej i kousky čokolády. Těsto roztáhni na plech tak, aby mělo všude výšku přibližně 1,5 cm. Snaž se, aby mělo těsto tvar kostky nebo obdélníku, aby se daly krájet rovnoměrné tyčinky. Těsto dej péct do trouby na 180 stupňů na 15 minut. Pak je vytáhni a nech přes noc vychladnout v lednici. Sice nebudou po vytažení z trouby vypadat dopečené, ale to nevadí. Tak to má být. Druhý den je vyndej z lednice a nakrájej na pravidelné obdélníky. A už ti nic nebrání v tom je ochutnat.
(Ne)Proteinové ořechové tyčinky
Tyto tyčinky nejsou pravými proteinovými tyčinkami, neboť bílkovin je v nich málo. Nicméně, co potěší je i nízký obsah sacharidů a najdeš v nich mnoho zdravých tuků. Kromě toho tě zasytí na velmi dlouhou dobu.
Ingredience:
- 1 hrnek mandlí
- 1/2 hrnku nesolených arašídů
- 1/2 hrnku burisonů
- 3-4 PL medu
- 150 g vysokoprocentní čokolády
- 1 PL kokosového oleje
Postup:
Mandle, arašídy a burisony smíchej v misce spolu s medem. Pokud je med velmi tuhý, ohřej ho krátce ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Celá směs musí být dobře promíchána. Následně ji rozetři na plech vyložený pečícím papírem tak, aby měly tyčinky na výšku přibližně 1 cm. Když máš tuto směs rovnoměrně rozetřenou, dej ji péct na 30-40 minut do trouby na 160 stupňů. Po upečení nech plech pořádně vychladnout alespoň hodinu a potom ostrým nožem nakrájej z upečené směsi rovnoměrné tyčinky.
Rozpustíme ve vodní lázni 100 g čokolády a trochu kokosového oleje. Když je čokoláda rozpuštěná, postupně do ní namáčej jednu stranu každé tyčinky a dej je opět do lednice, aby čokoláda ztuhla.
Když jsou tyčinky zcela tuhé, dej je na pečící papír tak, aby čokoláda byla směrem dolů a ořechová strana směrem nahoru. Rozpustíme zbytek čokolády s trochou kokosového oleje. Malou lžičku namoč do čokolády a rychlými cik cak pohyby udělej u všech tyčinek mřížku. Každá tyčinka by měla mít čokoládovou cik cak polevu. Aby byly tyčinky dokonalé, navrch přidej špetku soli.
Ovocné proteinové tyčinky
Do třetice si ukážeme recept na svěžejší ovocnou verzi proteinových tyčinek. Nemusíš použít pouze maliny, ale můžeš experimentovat i s ostružinami či borůvkami.
Ingredience:
- 1/2 hrnku arašídového nebo mandlového másla
- 1 hrnek ovesných vloček
- 4 PL medu
- 45 g proteinu
- 20 g lněných semínek
- 1/2 hrnku malin (příp. jiného ovoce)
Postup:
Smíchej oříškové máslo s medem v malém hrnku na nízkou teplotu, aby se obě ingredience dokonale smíchaly. Následně přidej vločky, protein a lněná semínka. Teprve když bude celá směs dobře promíchána, přidej maliny. Celou směs rozetři na pečící papír a odlož do chladničky alespoň na hodinu. Když celá směs ztuhne, pokrájej ji na tyčinky. Pokud nechceš, nemusíš navrch přidávat nic další. Nicméně, pokud chceš, není problém přidat polevu z kvalitní čokolády.
