Srvátkový proteínový izolát (Whey Protein Isolate) od Kevin Levrone

WPI - Srvátkový proteínový izolát (Whey Protein Isolate), podľa druhu výroby sa delí na dve skupiny: Mikrofiltrovaný srvátkový izolát CFM (Cross Flow Microfiltered Whey Isolate): Mikrofiltrovaný srvátkový izolát má vyšší podiel bielkovín ako koncentrát 90-95 %, minimum tuku a sacharidov, veľmi dobre znášaný a ľahko stráviteľný aj ľuďmi s laktózovou intoleranciou (neznášanlivosť na laktózu). Obsahuje vysoké množstvo rozvetvených aminokyselín BCAA, vápnik. Obsahuje glykomakropeptidy, ktoré priaznivo vplývajú na imunitný systém človeka. Srvátkový izolát vyrobený iónovou výmenou (Ion-exchange Whey Isolate): Srvátkový izolát vyrobený iónovou výmenou sa vyrába z čerstvej sladkej srvátky. Má približne o 5 % viacej bielkovín ako mikrofiltrovaný izolát. Je výborne rozpustný a dokonale využiteľný. Neobsahuje tuk, ani laktózu.